Виноградники Франции

Во французском виноделии используется сотни сортов винограда, но основными являются 56, то есть каждый из этих сортов занимает площадь более 1000 гектаров. Общая площадь насаждений приближается к миллиону гектаров. Страна ежегодно выпускает от 7 до 8 миллиардов бутылок вина, 20% всего мирового производства. Так называемые международные сорта Каберне-Совиньон, Мерло, Шира, Шардоне, Совиньон, группа Пино и другие имеют французское происхождение, но не являются доминантными во Франции.

Для изготовления сортовых вин французы чаще используют белые сорта винограда, которые занимают 32% всех насаждений. Купажи красных сортов составляют основу известности винодельческих регионов Франции. Каждый из винных регионов страны имеет лозу-фаворита. Например, Шардоне в Бургундии, Совиньон Блан в Бордо, или Шира в Роне.

Самые обширные площади виноградников принадлежат сорту Мерло, около 120000 га, второй по популярности красный сорт Гренаш – почти 100000 га, Белый сорт Уни-Блан занимает третье место – более 80000 га благодаря широкому использованию в коньячном производстве. Каберне и Шардоне занимают шестое и седьмое места в количественной таблице насаждений.

Мне приходилось бывать на многих виноградниках Франции в регионах Бордо, Ла-Рошеля, долине Реймса и других. Французский подход к выращиванию лозы универсальный. Его переняли все виноградари планеты. Смысл виноградарства можно выразить простой фразой – французы выращивают вино. Агротехника, урожайность, сроки уборки – все подчиняется главной цели – изготовлению вина планируемых свойств.


Приобрести
наши вина