Сухое вино

Вино должно быть сухим по определению. Такова его сущность с момента рождения. В древние времена люди не могли остановить брожение, как это делается сейчас, поэтому количество остаточного сахара было обусловлено сортом и зрелостью винограда, а не специальными приемами подслащивания сусла. Поэтому сухое вино ближе к натуральной природе винограда, чем любое другое.

В современном мире потребление сухих вин превышает 80%. Тренд «сухости» является доминирующим. Во-первых, такое вино благоприятно сказывается на здоровье и самочувствии человека, во-вторых, сухие вина согласуются с очень многими блюдами, и, в-третьих, степень алкогольного опьянения в «сухом» варианте наиболее кратковременна. Выпив бокал сухого вина, человек с массой тела выше 50 килограмм может сесть за руль автомобиля уже через два часа. Именно по сухим винам судят о состоянии виноделия в регионах и странах. От методов его изготовления и популярности среди населения зависит престиж торговых марок и зон выращивания, туристическая привлекательность географических зон.


Приобрести
наши вина