Не так страшен алкоголь, как его подделки

Правда, вымыслы и статистика о месте алкоголя в жизни людей

В начале третьего тысячелетия люди пересматривают многие аксиомы прошлого. Этот естественный процесс переосмысления истин в полной мере коснулся и алкоголя. Сотни исследовательских центров по всему миру, десятки имен авторитетных медиков, огромный информационный поток в СМИ свидетельствуют о реальной потребности людей знать больше о продукте, который сопровождается предупредительными надписями о своем вреде и опасности для здоровья. Особенно это касается вина, воздействие которого на организм люди никогда не считали пагубным.

Университет Висконсин-Стаут (США) , Центр исследований алкоголизма и наркомании (Канада) профессор Дэвид.Дж.Хансон из университета штата Нью-Йорк и десятки других научных организаций сегодня опровергают те мифы, с которыми мы прожили многие десятилетия.

Миф 1. Алкоголь разрушает клетки головного мозга.

Ничего подобного, говорят ученые, умеренное потребление алкоголя не приводит к уничтожению клеток головного мозга. На самом деле, это часто связано с улучшением когнитивных (психических) аспектов функционирования.

Миф 2. Умеренное потребление это 150 граммов в день сухого вина или 25 граммов дистилляционных напитков (коньяка, виски, рома, водки)

Новейшие исследования говорят о том, что вино лучше усваивается и процесс выведения алкоголя из организма происходит быстрее. Тем более, что крепкие напитки пьют дозами от 50 до 100 грамм, и в таком случае контролирующая функция мозга сразу же «выключается».

Миф 3 Употребление кофе помогает захмелевшему протрезветь.

Алкоголь выводится из организма практически с постоянной скоростью, около 0,015 процента содержания алкоголя в крови (BAC) в час. Таким образом, человек с BAC от 0,015 станет совершенно трезвым за час, а человеку с BAC 0,15 потребуется 10 часов. Это справедливо независимо от пола, возраста, веса и других аналогичных факторов. Холодный душ, интенсивные физические упражнения не ускорят темп выведения алкоголя из крови. Они лишь улучшат самочувствие. На практике это означает, что просидев за бутылкой вина четыре часа, вы встаете из-за стола трезвым, а с аналогичным объемом водки вам придется добавить к четырем часам еще 12.

Миф 4. Ежедневное употребление алкоголя приводит к алкоголизму.

Исследователи пришли к выводу, что этому заблуждению, нет научных подтверждений, и оно возникло на почве идеологии воздержания и запретов. Основной фактор в употреблении алкоголя — умеренность, а не регулярность.

Миф 5. Употребление алкоголя вызывает увеличение веса.

Утверждение популярно даже среди медиков, поскольку алкоголь имеет калорийность. Однако обширные исследования на эту тему подтвердили обратное. Употребление алкоголя, особенно вина, не приводит к увеличению веса у мужчин и часто способствует похудению женщин.

Миф 7. Ежедневный глоток алкоголя для беременной женщины чреват фетальным алкогольным синдромом (ФАС) для ребенка.

Обширные медицинские исследования, и их авторы, изучившие сотни тысяч женщин по всему миру, говорят, что им не удалось найти научные доказательства существующего стереотипа. Еще в советское время я прочел об исследованиях японских ученых, рекомендовавших беременным женщинам ежедневно выпивать полбокала шампанского. Сам человеческий организм, в том числе и женский в период беременности, вырабатывает определенное количество алкоголя, который участвует в жизненно важных биохимических процессах. Поэтому в мире нет людей полностью свободных от алкоголя.

Миф 8. В Росии употребляют алкоголь больше, чем в других странах

На основании данных ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) лидерами употребления алкоголя являются Португалия, Люксемдург, Франция, Венгрия, Испания, Чехия, Дания, Германия, Австрия Швейцария.

Миф 9. Реклама алкоголя способствует увеличению числа пьющих людей

Сотни научных исследований во всем мире, утверждают специалисты, ясно показали, что реклама алкоголя не приводит к увеличению пьянства и алкоголизма. Она лишь увеличивает продажи отдельных алкогольных брендов, не влияя на общее число пьющего населения и уровень потребления в расчете на одного взрослого человека.

Я привел лишь некоторые из мифов, развенчанных современной наукой. В прессе и на сайтах исследовательских центров их более сотни. В глобальном отчете по проблеме алкоголя в мире ( ВОЗ, Швейцария 2004 год) говорится об угрозе для обществ, не столько самих алкогольных напитков, сколько суррогатов, с огромным перечнем токсичных веществ. Например, в ЕС контролируют количество, так называемых высших спиртов в винах и продуктах дистилляции. Это алкоголь, в составе молекулы которого больше двух атомов углерода, в просторечии именуют «сивушным».

Добавки свекловичного сахара к вину, которыми грешат многие украинские производители, вредны подвергающейся полной рафинации сахарозой, которая способствует увеличению холестерина в крови, в то время, как виноградный сахар, фруктоза, не приводит к жирообразованию.

На приведенных картах-схемах, составленных на основе исследований ВОЗ, видно, что уровень потребления алкоголя в разных странах не связан ни с одной социальной характеристикой, тогда как потребление вина демонстрирует четкую взаимосвязь между социальной средой и уровнем жизни.

УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В МИРЕ (по данным ВОЗ)

УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В МИРЕ (по данным ВОЗ)

УПОТРЕБЛЕНИЕ ВИНА В МИРЕ (По данным ВОЗ)

УПОТРЕБЛЕНИЕ ВИНА В МИРЕ (По данным ВОЗ)

Миф 10 Если алкоголь менее доступен, количество пьющих сокращается.

Такая идея потерпела сокрушительное фиаско. С введением Сухого закона в США, количество людей, употребляющих спиртное, увеличилось в 40 (!) раз, Финляндия вынуждена была отменить ограничения продажи спиртных напитков из-за роста алкоголизма в стране, во время сухого закона в СССР, количество правонарушений на почве пьянства возросло в шесть раз. Уровень доступности спиртных напитков для всех слоев населения аналитики считают фактором стабильности в государстве.

По материалам зарубежной печати


Приобрести
наши вина